山楂与哪些食物相克 注意事项有哪些

在我们的日常生活中，处处可见到山楂的身影。山楂可以煮着吃，与萝卜大骨熬成汤，味道鲜美又爽口;做成山楂泥糕，口感酸甜开胃;甚至自制成山楂果脯，糖山楂等，又是生活中受欢迎的小零食……

作为一种核果类水果，山楂既拥有食用价值，同时兼具药用价值。除了平时生活中的健胃消食功效外，还具有降血脂、防治心血管疾病，润肺化痰等疗效，且老少皆宜。虽说山楂口感独特且药用价值高，但在平常生活中，应避免与其相克食物同食，以免造成身体不适甚至中毒。下面我们就来看看山楂与哪些食物是相克的：

一、海产品。山楂含有鞣酸，海鲜、鱼类等一般都含有丰富的蛋白质和钙、铁、碳、碘等矿物质，两者相遇会化合成具有收敛作用的鞣酸蛋白，轻者造成便秘，重者可能引发恶心呕吐等症状，所以最好不要同吃。

二、猪肝。猪肝中的铜、铁、锌等金属微量元素，一旦遇到山楂中的维生素c，将会破坏维生素c并加速氧化，因此不宜同食。

三、含有维生素C分解酶的果蔬。如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，一旦同吃，维生素c会被破坏，使原来的果蔬功效下降。

四、维生素K3。山楂具有活血功效，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

五、牛奶、蛋类。牛奶和蛋类都属于高蛋白物质，如果和与山楂一起食用会伤害胃粘膜。

六、寒性食物。山楂属寒凉食物，如果与鸭肉等同吃，容易伤身。

虽说山楂在日常生活中既可以当零食、汤菜辅料，甚至拥有药用价值，但也要注意一些饮食禁忌，尽量不要与其相克的食物同食，以免造成严重的后果。

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